چکن کڑاہی

چکن کڑاہی

اجزاء

چکن (ہڈی والی )                                                1 کلو
ٹما ٹر                                                                          4 -5عدد
ہری مر چ (چھوٹی والی)                                  5 – 6 عدد
ہری مر چ (بڑی والی )                                        5 – 6 عدد
لہسن (چوپڈ)                                                       4- 5جوئے
کالی مر چ (کُٹی ہوئی)                                    1 چائے کا چمچ
زیرہ (کُٹا ہوا)                                                         1 چائے کا چمچ
تیل                                                                              تلنے کیلئے
نمک                                                                        حسبِ ذا ئقہ

ترکیب

ایک کڑاہی میں آئل یا گھی ڈالیں، پھر اس میں چکن ڈال کر بھن لیں۔

اب اس میں ٹماٹر،چھوٹی ہری مرچیں (چوپڈ)، لہسن ڈال کر اچھی طرح سے مکس کریں اور گلا لیں، پھر اس میں سے تھوڑا سا آئل چھوڑ کر باقی نکال لیں۔

اب اس میں بڑی ہری مرچیں (ثابت)،نمک، زیرہ، کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح سے مکس کرلیں اوربھن لیں۔

ایک سرونگ ڈش میں کڑاہی کو ڈش آئوٹ کرلیں، ہری مرچوں اور ہرا دھنیا سے سجاوٹ کرلیں۔

یہ پڑھیں:کاجو کا ساتھ اپنائیں اور 7 فائدے اٹھائیں