دودھ صحت کیلئے کیوں خطرناک ہے؟ تحقیق میں بڑا انکشاف

ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ گائے کا دودھ پینے سے دل کی صحت پر سنگین اثرات مرتب ہوسکتے ہیں لیکن یہ ہر کسی کے لیے تشویش کا باعث نہیں ہے۔

غذائیت کی دنیا میں، یہ جاننا مشکل ہوسکتا ہے کہ کون سی غذائیں اور مشروبات آپ کے جسم کے لئے فائدہ مند یا نقصان دہ ہیں۔

دنیا بھر میں محققین اور غذائی ماہرین صحت پر مختلف کھانوں کے قلیل مدتی اور طویل مدتی اثرات کا مسلسل مطالعہ کر رہے ہیں۔

سویڈن کی اپسالا یونیورسٹی کے محققین نے گائے کا دودھ پینے سے صحت کو لاحق ممکنہ خطرے کی نشاندہی کی ہے، حالانکہ اس کا اطلاق عالمی سطح پر نہیں ہوتا۔

دی مرر کی رپورٹ کے مطابق گائے کے دودھ کی تمام اقسام بشمول اسکیمڈ لیکٹوز کی وجہ سے خطرات پیدا ہوسکتے ہیں، جس کا تعلق سوزش اور سیلولر نقصان سے ہے اور اس سے دل پر دباؤ بڑھتا ہے۔

کورونری دل کی بیماری، جسے اکثر "خاموش قاتل” کہا جاتا ہے ، دنیا کے بہت سے حصوں میں موت کی ایک اہم وجہ ہے۔

تاہم، ایسا لگتا ہے کہ خطرہ بنیادی طور پر خواتین کو متاثر کرتا ہے، ممکنہ طور پر کیونکہ مرد لیکٹوز کو زیادہ موثر طریقے سے ہضم کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔

اس تحقیق میں ایک لاکھ ایک ہزار افراد کو شامل کیا گیا جس میں یہ بات سامنے آئی کہ جو خواتین روزانہ 400 ملی لیٹر دودھ پیتی ہیں ان میں دل کی بیماریوں کا خطرہ پانچ فیصد بڑھ جاتا ہے۔

رپورٹ کے مطابق 600 ملی لیٹر پینے والی خواتین کے لئے خطرہ 12 فیصد جب کہ روزانہ 800 ملی لیٹر دودھ استعمال کرنے والی خواتین کو دل کی بیماریوں کا خطرہ 21 فیصد ہوتا ہے۔

اسکیمڈ یا نیم اسکیمڈ دودھ کا انتخاب خطرے کو کم نہیں کرتا کیونکہ مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ کے مضر اثرات چربی کی مقدار سے متاثر نہیں ہوتے۔

سائنس دانوں نے مشورہ دیا کہ دودھ کے کچھ استعمال کو دہی کے ساتھ تبدیل کرنے سے ان خطرات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔